1995年，吉赛尔开始了自己的模特生涯。当时，吉赛尔正抓着一件大雨衣在圣保罗逛商场，正巧被模特星探发现。吉赛尔为所有的主要时装商店担任模特，并且出现在许多的世界著名杂志封面上，更是知名品牌ChristinDior(迪奥)的御用模特。
吉赛尔给自己穿了一个脐环，并且左手腕上还有一个星型的纹身。这就是吉赛尔·邦辰，一个年轻、富有、出名、叱咤纽约时装界的模特尤物，仍然保持着自然，迷人的个性。她的胸部举世闻名，完美身材为她赢得“巴西来的美胸女郎”、“美胸战士”等昵称。这个美丽的尤物甚至彻底迷倒了好莱坞的万人迷莱昂纳多·迪卡普里奥(电影泰坦尼克的男主角)。
